auf "heißen" Früchten und Zitrus-Ricotta Pastetchen
ZUBEREITUNG
Landhuhn
Landhuhn-Brüste in Erdnuss-Öl saftig braten und anschließend mit Karibik Style würzen.
Früchte
Früchte halbieren und mit den Chilli-Ringen sowie den Gewürzen marinieren. Anschließend mit der Balsamico Glace Hibiskus-Chilli erhitzen.
Pastetchen
Ricotta mit Zitrus-Öl, Orangia und Crema di Aceto glattrühren und die Blätterteigpastetchen damit füllen. Mit Zitronenverbene garnieren.