Rezept

Panpepato

der etwas andere Pfefferkuchen

Zutaten für 10 Personen

Panpepato

Zubereitung

Panpepato

Bitterschokolade schmelzen, braunen Zucker und Blütenhonig im Kaffee auflösen und unter die Bitterschokolade mischen. AcetoPlus Johannisbeere einrühren, die restlichen Zutaten zugeben und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Mit Hilfe eines in Wasser getauchten Schöpflöffels die Masse zu ca. 400 g schweren Halbkugeln formen und auf passende Oblaten setzen. Im Ofen bei 150 °C ca. 15 - 20 Minuten backen. Auskühlen lassen, in Aluminiumfolie wickeln und einige Tage durchziehen lassen. Danach in Scheiben schneiden.

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