Rezept

Schweinefilet im Speckmantel

mit gebratener Leber, Pflaumen-Essigzwiebeln, Kartoffelgratin und gepfefferter Pflaumenglace

Zutaten für 10 Personen

Kartoffelgratin

Garnitur

  • 100 g Rosenkohlblatt | sautiert
  • 10 Stk. gebratene Zwiebel

Pflaumen-Essigzwiebel

Schweinefilet im Speckmantel mit gebratener Leber

Gepfefferte Pflaumenglace

Zubereitung

Allergene Zutaten