Nährwertangaben je 100 g
Pfeffer grün, in Salz-Lake, ganz
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Art.Nr.108824
Energie
117 kcal / 489 kJ
Fett
0,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Kohlenhydrate
23 g
- davon Zucker
22 g
Eiweiß
3,8 g
Salz
10,0 g
Allergene Zutaten
WIBERG À la Carte

Pfeffer grün, in Salz-Lake, ganz

Pfeffer wird heute in den meisten tropischen Ländern mit feuchtwarmem Klima - wie Indien, Indonesien, Sri Lanka und Madagaskar - angebaut. Pfeffer gibt es in vielen verschiedenen Qualitätsklassen. Diese definieren sich durch Aroma, Schärfe, Größe, Farbe und Gewicht des einzelnen Korns. Heute sind weit mehr als 20 Pfeffersorten bekannt. Wie beim schwarzen Pfeffer sind auch für den grünen Pfeffer die unreifen, grünen Pfefferbeeren tonangebend. Durch das Schnelltrocknungsverfahren wird das Einsetzen der Fermentation verhindert und die Farbe bleibt erhalten. In der Regel findet man grünen Pfeffer meist eingelegt in Essig, Alkohol, Salz-Lake oder in gefriergetrockneter Form.
Pfeffer grün, in Salz-Lake, ganz
Pfeffer wird heute in den meisten tropischen Ländern mit feuchtwarmem Klima - wie Indien, Indonesien, Sri Lanka und Madagaskar - angebaut. Pfeffer gibt es in vielen verschiedenen Qualitätsklassen. Diese definieren sich durch Aroma, Schärfe, Größe, Farbe und Gewicht des einzelnen Korns. Heute sind weit mehr als 20 Pfeffersorten bekannt. Wie beim schwarzen Pfeffer sind auch für den grünen Pfeffer die unreifen, grünen Pfefferbeeren tonangebend. Durch das Schnelltrocknungsverfahren wird das Einsetzen der Fermentation verhindert und die Farbe bleibt erhalten. In der Regel findet man grünen Pfeffer meist eingelegt in Essig, Alkohol, Salz-Lake oder in gefriergetrockneter Form.
Pfeffer grün, in Salz-Lake, ganz

Produktinformationen

Art.Nr.108824
Zutaten
Grüner Pfeffer, Wasser, Speisesalz.
Kulinarische Bestimmung
ideal zum Mitkochen in Schmorgerichten und Ragouts sowie zum Abschmecken von Saucen
Lagerung
Durch Hitzebehandlung haltbar gemacht. Geschlossen und trocken lagern!
Verpackung
Weißblech Dose 212 ml
Nettogewicht Inhalt 170 g
Alternative Verpackung