Rezept

Blattsalat

mit knusprigem Sesam-Backhuhn und Vanille-Tomaten

Blattsalat

Zutaten für 10 Personen

Blattsalat

Sesam-Backhuhn

Vanille-Tomaten

Zubereitung

Blattsalat

Weißwein Balsam-Essig mit AcetoPlus Passionsfrucht und Oliven-Öl zu einem cremigen Dressing rühren und mit Ursalz abschmecken. Zum Schluss den Kopfsalat damit marinieren.

Sesam-Backhuhn

Panier-Zauberer mit Wasser zu einer cremigen Konsistenz anrühren. Hühnerbrüste und Keulenstücke durch den Teig ziehen und in einer Weißbrotbrösel-Sesam-Mischung panieren. Anschließend knusprig ausbacken.

Vanille-Tomaten

Kirschtomaten vierteln und mit Oliven-Öl und Vanille leicht erwärmen, Crema di Aceto Hibiskus-Chilli zugeben und glasieren. Zum Schluss mit Ursalz abschmecken.

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