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RezeptGegrillter Hackfleischspieß vom Schwein
mit Marrakesch-Zwiebeln
Zutaten für 10 Personen
Gegrillter Hackfleischspieß vom Schwein
- 120 g Frühlingszwiebeln, klein, in Würfel geschnitten
- 40 ml WIBERG Erdnuss-Öl
- 20 g WIBERG Thai Style
- 10 g WIBERG Ursalz pur fein
- 1.2 kg Faschiertes/Hackfleisch vom Schwein
Marrakesch-Zwiebeln
- 10 ST weiße Zwiebeln (dicke Jungzwiebeln)
- 10 g WIBERG Ursalz pur fein
- 30 ml WIBERG Sesam-Öl
- 15 g WIBERG Marrakesch Style
Garnitur
- 200 g gemischte Zupfsalate (Löwenzahn, Frisée, Rucola, etc.)
- 180 ml WIBERG Sweet & Spicy BBQ Sauce
- 15 g WIBERG Curry Delhi Style
Zubereitung
Gegrillter Hackfleischspieß vom Schwein
Faschiertes/Hackfleisch vom Schwein mit Frühlingszwiebeln und Erdnuss-Öl vermengen. Kräftig mit Thai Seven Spices Gewürzzubereitung sowie Ursalz abschmecken. Hackfleisch Masse um die Zimtstangen fest andrücken und saftig grillen.
Marrakesch-Zwiebeln
Zwiebeln halbieren, mit Ursalz salzen und Sesam-Öl beträufeln. Anschließend grillen und mit Marrakesch kräftig würzen.
Dip
Die Sweet & Spicy BBQ Sauce mit Curry Delhi vermischen.