Sesam ist eine der ältesten Kulturpflanzen, die vor allem wegen ihres Ölgehaltes systematisch angebaut wurde. „Sam samni“ hieß sie damals – wörtlich übersetzt: die Pflanze des Öls. Das zart-nussige Sesam-Öl hat seine Tradition in der Ethno-asiatischen-Küche. Es wird aus der hellen, ungeschälten Sesamsaat im Kaltpressverfahren gewonnen und schmeckt intensiv nach Sesam, mit einer feinen Röstnote. Wir empfehlen Sesam-Öl sowohl kalt, zum Vollenden und Finishen, als auch zum Kochen und Braten zu verwenden! Es harmoniert perfekt mit Apfel Balsam-Essig Barrique, Himbeer-Essig und Sherry Essig g.U.