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RezeptGebratene Marrakesch-Garnele
mit Shiitake-Pilzen und süß saurem Glasnudelsalat
Zutaten für 10 Personen
Gebratene Marrakesch-Garnele
- 10 ST Riesengarnelen, geschält
- 20 ml WIBERG Sesam-Öl
- 10 g WIBERG Marrakesch Style
Süß Saurer Glasnudelsalat
- 250 g Glasnudeln roh
- 100 g Shiitake-Pilze in Streifen geschnitten
- 150 g rote, gelbe und grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 50 g Sprossen
- 200 ml WIBERG Sweet & Sour Sauce
- 20 ml WIBERG Würzsauce N° 1, Umami, auf natürlicher Basis
- 1 TL WIBERG Knoblauch, Granulat
- 50 ml WIBERG Sesam-Öl
- 0.5 TL WIBERG Meersalz Flocken
Garnitur
- 10 g Kresse frisch
- 60 ml WIBERG Würzsauce N° 1, Umami, auf natürlicher Basis
Zubereitung
Gebratene Marrakesch-Garnele
Garnelen vom Darm befreien und in Sesam-Öl glasig braten. Vor dem Servieren mit Marrakesch kräftig abschmecken.
Süß Saurer Glasnudelsalat
Glasnudeln in heißem Wasser ca. 30 Minuten einweichen. Shiitake-Streifen kurz in Sesam-Öl sautieren.
Glasnudeln abseihen und mit Shiitake-Streifen, Paprika-Streifen sowie Sweet & Sour Sauce vermengen. Mit Würzsauce N° 1, Knoblauch Granulat, Meersalz Flocken und Sesam-Öl würzig abschmecken und einige Stunden marinieren. Vor dem Servieren die frischen Sprossen untermischen.