Gebratene Marrakesch-Garnele
mit Shiitake-Pilzen und süß saurem Glasnudelsalat
Zutaten für 10 Personen
Gebratene Marrakesch-Garnele
10 ST Riesengarnelen, geschält
20 ml WIBERG Sesam-Öl
Süß Saurer Glasnudelsalat
100 g Shiitake-Pilze in Streifen geschnitten
150 g rote, gelbe und grüne Paprika, in Streifen geschnitten
50 g Sprossen
200 ml WIBERG Sweet & Sour Sauce
50 ml WIBERG Sesam-Öl
0.5 TL WIBERG Meersalz Flocken
Garnitur
Zubereitung
Gebratene Marrakesch-Garnele
Garnelen vom Darm befreien und in Sesam-Öl glasig braten. Vor dem Servieren mit Marrakesch kräftig abschmecken.
Süß Saurer Glasnudelsalat
Glasnudeln in heißem Wasser ca. 30 Minuten einweichen. Shiitake-Streifen kurz in Sesam-Öl sautieren.Glasnudeln abseihen und mit Shiitake-Streifen, Paprika-Streifen sowie Sweet & Sour Sauce vermengen. Mit Würzsauce N° 1, Knoblauch Granulat, Meersalz Flocken und Sesam-Öl würzig abschmecken und einige Stunden marinieren. Vor dem Servieren die frischen Sprossen untermischen.
Allergene Bestandteile