Zurück
Zurück
RezeptBBQ-Salzstangerl
mit feurigem Avocado-Dip
Zutaten für 10 Personen
Garnitur
- 1 TL WIBERG Red Dhofar
BBQ-Salzstangerl
- 12 g Hefe
- 45 ml Milch
- 500 g Weizen Mehl
- 150 ml Wasser
- 80 g Butter
- 30 g WIBERG Black BBQ
- 60 ml WIBERG Natives Oliven-Öl Extra Peloponnes
Feuriger Avocado-Dip
- 300 g Avocados, in Würfel geschnitten
- 100 g Sauerrahm/saure Sahne
- 20 ml WIBERG AcetoPlus Passionsfrucht
- 2 TL WIBERG Red Dhofar
- 1 TL WIBERG Cajun
Zubereitung
BBQ-Salzstangerl
Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mit Mehl, Wasser, Black BBQ, Oliven-Öl und weicher Butter zu einem geschmeidigen Teig kneten und ca. 1 Stunde kühl rasten lassen. Anschließend zu dünnen Grissini rollen und bei 170 °C im Ofen goldgelb backen.
Feuriger Avocado-Dip
Alle Zutaten zu einem cremigen Dip rühren und kräftig mit Red Dhofar sowie Cajun abschmecken.