& gebratene Garnele auf Zitronen-Risotto & jungem Spinat
Gedämpfter Wolfsbarsch und gebratene Garnele
Wolfsbarschfilets pochieren, mit Zitronen-Pfeffer würzen und Meersalz Flocken vollenden. Riesengarnelen in Oliven-Öl saftig braten und kräftig mit Orangen-Pfeffer würzen.
Zitronen-Risotto
Risottoreis kurz trocken rösten, Oliven-Öl und weiße Zwiebeln zugeben, kurz anschwitzen und anschließend mit Weißwein ablöschen. Einkochen lassen, nach und nach die heiße Vital Gemüse-Bouillon zugießen, bis der Reis bissfest gekocht ist. Zum Schluss mit Butter, Zitrus-Öl sowie Zitronia Sun vollenden.
Junger Spinat
Spinat kurz andünsten, mit Ursalz Mediterran und Zitrus-Öl abschmecken.