Die Nachfrage nach Bio-Produkten steigt unentwegt und bringt auch einige Veränderungen für die Branche mit sich.
Biologische Lebensmittel sind längst kein Trend mehr. Bei Fleisch, Obst und Gemüse, Milchprodukten oder auch Wein greifen immer mehr Verbraucher zu Produkten aus biologischer Landwirtschaft. Für Köche, Metzger und Produzenten hört Bio nicht bei den Hauptzutaten auf, in ihren Wurstkreationen, Marinaden oder Gerichten müssen auch Komponenten wie Kräuter und Gewürze biologischen Ursprungs sein.
Das WIBERG Bio-Sortiment umfasst sorgsam ausgewählte Kräuter, Gewürze, Essige und Öle, die den internationalen Geschmack widerspiegeln und dem Koch viele verschiedene Gerichte ermöglichen.
Quellen:
(1) WKO (2021): Bio/Organic Food: Struktur, Zukunft und Trends der Branche.
(2) RollAMA (1. HJ 2021): Bio-Trends.
(3) SlowFood (2020): EU-Farm to Fork Strategie