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Rezept

Piccata Milanese vom Truthahn

mit Spaghetti und Tomatensauce

Piccata Milanese vom Truthahn

Zutaten für 10 Personen

Picatta Milanese vom Truthahn

Spaghetti und Tomatensauce

Garnitur

  • 10 ST Basilikum frisch

Zubereitung

Piccata Milanese vom Truthahn

Truthahnbrust in 10 gleichmäßige Schnitzel schneiden, leicht plattieren und mit Ursalz Mediterran würzen. Eier mit Obers/Sahne und Parmesan verrühren. Die Truthahnschnitzel durch die Eiermischung ziehen und in heißem Öl goldgelb backen. Die Champignons in Basilikum-Öl anbraten, die Oliven hinzugeben und mit Ursalz Mediterran abschmecken.

 

Spaghetti und Tomatensauce

Zwiebel in Oliven-Öl anschwitzen, Tomatenmark sowie Zucker mitschwitzen und mit Tomatenpulpe aufgießen. Mit Knofi pur, Italienischen Kräutern und Würzsauce N° 1 abschmecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Durch ein Sieb passieren. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.

Allergene Zutaten

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