mit Spaghetti und Tomatensauce
Piccata Milanese vom Truthahn
Truthahnbrust in 10 gleichmäßige Schnitzel schneiden, leicht plattieren und mit Ursalz Mediterran würzen. Eier mit Obers/Sahne und Parmesan verrühren. Die Truthahnschnitzel durch die Eiermischung ziehen und in heißem Öl goldgelb backen. Die Champignons in Basilikum-Öl anbraten, die Oliven hinzugeben und mit Ursalz Mediterran abschmecken.
Spaghetti und Tomatensauce
Zwiebel in Oliven-Öl anschwitzen, Tomatenmark sowie Zucker mitschwitzen und mit Tomatenpulpe aufgießen. Mit Knofi pur, Italienischen Kräutern und Würzsauce N° 1 abschmecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Durch ein Sieb passieren. Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.