serviert mit Kräuterschmand
ZUBEREITUNG
Blätterteigtaschen gefüllt mit Pilzen
Pilze mit Zwiebeln in Butter anschwitzen. Obers/Sahne zugeben, kurz aufkochen, würzen, mit ein wenig Stärke binden und kalt stellen. Anschließend Pilzragout in die Mitten der Blätterteigquadrate füllen, die Ecken des Blätterteigs zur Mitte führen und gut verschließen. Mit Eigelb bestreichen und ca. 20 Minuten bei 170 °C im Ofen backen.
Kräuterschmand
Alle Zutaten vermengen und abschmecken.