Spaghetti à la Dracula
Zutaten für 10 Personen
Spaghetti mit Tomatenragout und Mozzarella
300 ml Wasser
700 ml Tomatenpulpe
900 g Recheis Spaghetti di Peppino
10 ST Mozzarella-Bällchen
Garnitur
20 ST Dracula-Zähne aus gelbem Paprika
Zubereitung
Spaghetti mit Tomatenragout und Mozzarella
Wasser mit Veggie-Bouillon und Italienische Kräuter abschmecken und zusammen mit der Tomatenpulpe ca. 15 Minuten sanft köcheln lassen. Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen und zusammen mit dem Tomatenragout anrichten. Die halbierten Mozzarella-Bällchen mit Tomatenflocken bestreuen und mit Crema di Aceto Klassik verfeinern.
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