mit Räucherforellen-Tatar
ZUBEREITUNG
Kalte Gurkenschaumsuppe
Gurken gemeinsam mit Veggie-Bouillon und Sauerrahm/saurer Sahne fein pürieren und mit WIBERG BASIC Salat, Dill, Apfel-Essig und Oliven-Öl abschmecken
Räucherforelle
Filets grob hacken. Crème fraîche mit Dill, Fisch del Mare sowie Zitrus-Öl abschmecken und Forellen untermengen.