Rezept
Rotes Pesto-Huhn
mit Kräuterricotta
Zutaten für 10 Personen
Garnitur
- 120 g Tomatenpesto
- 20 Stk. Tomatenchip
Rotes Pesto-Huhn mit Kräuterricotta
- 10 Stk. Hühnerbrüste | ohne Haut
- 100 g Tomatenpesto
- 500 g Ricotta Halbfettstufe
- 20 g WIBERG Geflügel
- 40 ml WIBERG Natives Oliven-Öl Extra Peloponnes
- 2 EL WIBERG Italienische Kräuter, gefriergetrocknet
- 2 TL WIBERG Ursalz Mediterran, BIO Gewürzsalz
- 50 g Rucola roh
Zubereitung
Rotes Pesto-Huhn mit Kräuterricotta
Hühnerbrüste mit Geflügel Gewürzsalz kräftig würzen und in Oliven-Öl saftig braten. Mit Pesto bestreichen und aufschneiden. Ricotta mit italienischen Kräutern mischen und mit Ursalz Mediterran pikant abschmecken.