Rezept

Rote Zwiebeltarte

mit Ziegenfrischkäse

Rote Zwiebeltarte

Zutaten für 10 Personen

Rote Zwiebeltarte mit Ziegenfrischkäse

Garnitur

Zubereitung

Rote Zwiebeltarte mit Ziegenfrischkäse

Rote Zwiebeln in Oliven-Öl anbraten, mit etwas Rotwein Balsam-Essig ablöschen und mit Ursalz Mediterran, Pfeffer sowie Thymian kräftig würzen. Blätterteig ausrollen, in mit Trennfett besprühte Tarte-Formen geben und mit den gebratenen Zwiebeln füllen. Im Rohr bei 180 °C knusprig backen. Ziegenfrischkäse mit Sansho Blütenpfeffer abschmecken, auf die Zwiebeltarte geben und kurz gratinieren.

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