Rezept

Gebratene Putenbrust im Prosciuttomantel

mit Basilikum-Tagliatelle und geschmolzenen Cherrytomaten

Zutaten für 10 Personen

Geschmolzene Cherrytomaten

Basilikum-Tagliatelle

Gebratene Putenbrust im Prosciuttomantel

Garnitur

  • 10 Stk. Basilikum frisch

Zubereitung

Gebratene Putenbrust im Prosciuttomantel

Putenbrustmedaillons mit Geflügel Gewürzsalz würzen, mit dem Prosciutto umwickeln und bei mäßiger Hitze in Oliven-Öl saftig braten.

Basilikum-Tagliatelle

Tagliatelle in reichlich Salzwasser kochen. Anschließend in Butter schwenken, würzen und mit dem Basilikum vermengen. Zum Schluss mit Basilikum-Öl vollenden.

Geschmolzene Cherrytomaten

Zwiebeln in Oliven-Öl anschwitzen, Cherrytomaten zugeben und mit braunem Zucker, Tomaten Gewürzsalz und Pfeffer abschmecken.

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