Rezept

Matjesfilet nach Hausfrauenart

Zutaten für 10 Personen

Garnitur

  • 1 EL rote Beete-Pulver

Dillbrösel

Matjesfilet Hausfrauenart

Zubereitung

Matjesfilet Hausfrauenart

Crème fraiche mit Sauerrahm/saurer Sahne verrühren und mit Apfel-Essig, WIBERG Exquisite Nordic Flair und Zitrus-Öl abschmecken. Äpfel sowie Zwiebeln schneiden und mit Apfel-Essig und Zitrus-Öl marinieren. Kartoffeln zusammen mit WIBERG BASIC Kartoffel kochen, vor dem Servieren im Backofen knusprig backen, zerdrücken und anschließend zusammen mit dem Matjesfilet sowie dem cremigen Dip dekorativ anrichten.

Dillbrösel

Weißbrotbrösel zusammen mit Dill Gfg und Zitrus-Öl in der Küchenmaschine fein vermahlen und bis zum Gebrauch luftdicht aufbewahren.

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