Mise en Place 4.0

Trendig – frisch – modern

Wie man Gäste zeitgemäß begeistert

Gutes, ehrliches Kochen bleibt im Trend – doch die Gäste erwarten laufend neue Ideen, klare Handschrift und frischen Wind auf der Karte. Erleben Sie mit dem WIBERG Team Inspiration, wie moderne Küche heute funktioniert: einfach, hochwertig und mit dem gewissen Etwas. Von authentischen Länderküchen bis zu aktuellen Impulsen wie Korean Street Food und Fermentieren in der Profiküche entstehen Ideen, die Geschmack, Natürlichkeit und moderne Optik perfekt verbinden. Exklusiv dabei sind diesmal hochkarätige Gastreferenten: Karin Buchart, Heilpflanzenexpertin und Autorin, die traditionelles Pflanzenwissen mit moderner Ernährungswissenschaft verbindet. Sowie der Pinzgauer Koch Thomas Hollaus, kulinarischer Chef im Fort Kniepass, wo Fermentation, Nachhaltigkeit und regionale Küche im Mittelpunkt stehen. Profitieren Sie von praxiserprobten Tipps – von Profis für Profis. Wir freuen uns auf Ihr zahlreiches Erscheinen!