Smashed Cucumbers Korean Style mit BBQ Tofu
Zutaten für 10 Personen
Smashed Cucumbers Korean Style
5 Snackgurken
2 Salatgurken
1 EL WIBERG Gomashio grob
BBQ-Tofu
1 kg Räuchertofu
170 ml WIBERG Korean Style Sauce
Garnitur
100 g frische Sprossen
Zubereitung
Smashed Cucumbers
Snackgurken der Länge nach vierteln, Salatgurken in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Mit Gewürzen und Salz bestreuen und vakuumieren, nach einigen Stunden im Beutel leicht plattieren (smashen).
BBQ-Tofu
Korean Style Sauce mit Panier-Zauberer zu einer Würzsauce glatt rühren. Tofu in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit der Würzsauce bestreichen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Im Ofen bei 180 °C ca. 5 Minuten backen und zusammen mit den Smashed Cucumbers anrichten.
Allergene Bestandteile