Hühnerfleisch in gleichmäßige kleine Stücke schneiden. Mit Korean Style Sauce und Korea & Kimchi Style vermengen und 1 Stunde marinieren lassen. Nun die Maisstärke untermischen und das Fleisch in sehr heißem Öl frittieren. Die Mini-Pak-Chois grob zerkleinern und mit Sesam-Öl kurz glacieren. Zusammen mit Reis und Gemüse in Bowls arrangieren und zuletzt mit etwas Gomashio grob bestreuen.