Geschmorte Salatherzen
mit Marillen und Gewürzmandeln
Zutaten für 10 Personen
Geschmorte Salatherzen mit Marillen und Gewürzmandeln
10 Kopfsalatherzen, halbiert
100 ml Wasser
1 EL Butter
10 Marillen/Aprikosen, geviertelt
250 g Crème frâiche
5 EL WIBERG Raps-Öl
100 ml WIBERG AcetoPlus Marille
Garnitur
250 g Gewürzmandeln
Zubereitung
Geschmorte Salatherzen mit Marillen und Gewürzmandeln
Kopfsalatherzen in BASIC Raps-Öl anbraten. Mit Wasser und 70 ml Aceto Plus Marille aufgießen. Butter sowie Marillen hinzugeben und ca. 10 Minuten abgedeckte schmoren. Mit Orangen-Pfeffer, Ursalz und Chili-Ringen abschmecken. Crème frâiche mit 30 ml Aceto Plus Marille verrühren und zusammen mit dem Salatherzen anrichten.
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