Marinierter Butterfisch "Mexiko-Style" mit Avocado und Knusperkartoffel
Zutaten für 10 Personen
Marinierter Butterfisch
1 kg Butterfisch , portioniert
500 g Guacamole
300 g Kartoffellocken, frittiert
20 Mini Mais, gebraten
1 EL WIBERG Pommes Frites
Garnitur
50 g Erbsensprossen
Zubereitung
Marinierter Butterfisch „Mexiko-Style“ mit Avocado und Knusperkartoffeln
Den Butterfisch mit der Grill Mexikana Style und Oliven-ÖL bestreichen und leicht erwärmen. Die Kartoffellocken mit Gewürzsalz Pommes Frites und geräuchertem Paprika würzen. Alles zusammen anrichten, mit Avocado & Bowl und der Würzsauce finalisieren.