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Rezept

Kürbisfalafel mit geschmortem Hokkaido, Ziegenfrischkäsebällchen und Kernöl

Kürbisfalafel mit geschmortem Hokkaido, Ziegenfrischkäsebällchen und Kernöl

Zutaten für 10 Personen

Kürbisfalafel, geschmorter Hokkaido, Ziegenfrischkäse

Zubereitung

Kürbisfalafel mit geschmortem Hokkaido, Ziegenfrischkäsebällchen und Kernöl

Den Kürbis mit Oliven-Öl, Ursalz und Orangenpfeffer marinieren und im Ofen bei 160 °C ca. 25 Minuten weich schmoren. Alles zusammen anrichten und mit dem Chutney, gerösteten Kürbiskernen sowie dem Kürbiskern-Öl finalisieren.

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