mit Seeteufel im Speckmantel
ZUBEREITUNG
Caesar Salad
Aus 100 g Parmesan und Pfeffer-Cuvée Parmesan-Pfefferchips herstellen und in Stücke brechen. Die übrigen Zutaten mit Raps-Öl und Salat Italian zu einem klassischen Caesar Salad-Dressing pürieren und mit Balsamico Weißwein-Essig, Ursalz sowie Bourbon Pfeffer abschmecken. Anschließend die Salatherzen damit marinieren.
Seeteufel im Speckmantel
Seeteufelfilet, mit Ursalz Fisch und italienischen Kräutern würzen und in Speck einwickeln. In Oliven-Öl saftig braten.