Arabisches Ofengemüse
Zutaten für 10 Personen
Arabisches Ofengemüse
1 ST Aubergine
200 g breite, grüne Bohnen
150 g gelbe Paprika
150 g rote Paprika
10 ST Frühlingszwiebeln
300 g Kirschtomaten, gelb/rot
150 g Mini-Maiskolben
150 g Okraschoten
150 g Navetten
200 g Karotten
200 g Fenchelknolle
Schafsjoghurt-Harissa-Dip
500 g Schafsjoghurt
20 g WIBERG Harissa
Zubereitung
ZUBEREITUNG
Arabisches Ofengemüse
Gemüse rüsten und in gefällige Stücke schneiden. Karotten, Bohnen, Navetten und Fenchel blanchieren und gemeinsam mit dem restlichen Gemüse mit Oliven-Öl bei ca. 200 °C im Ofen garen. Vor dem Servieren mit Salzblüten bunt bestreuen
Schafsjoghurt-Harissa-Dip
Sämtliche Zutaten verrühren und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Allergene Bestandteile