Spaghetti à la Dracula

Zutaten für 10 Personen

Spaghetti mit Tomatenragout und Mozzarella

  • 300 ml Wasser

  • 700 ml Tomatenpulpe

  • 900 g Recheis Spaghetti di Peppino

  • 10 ST Mozzarella-Bällchen

Garnitur

  • 20 ST Dracula-Zähne aus gelbem Paprika

Spaghetti à la Dracula
Zubereitung

Spaghetti mit Tomatenragout und Mozzarella

Wasser mit Veggie-Bouillon und Italienische Kräuter abschmecken und zusammen mit der Tomatenpulpe ca. 15 Minuten sanft köcheln lassen. Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen und zusammen mit dem Tomatenragout anrichten. Die halbierten Mozzarella-Bällchen mit Tomatenflocken bestreuen und mit Crema di Aceto Klassik verfeinern.

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