Rezept

Knusperwaffel mit Vanilleeis, Schoko und Kardamom

Knusperwaffel mit Vanilleeis, Schoko und Kardamom

Zutaten für 10 Personen

Knusperwaffel

Schokoladen-Kardamom-Mousse

Garnitur

Zubereitung

ZUBEREITUNG

Knusperwaffel

Die weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier langsam hinzugeben. Mehl, Maisstärke sowie Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Mineralwasser unter den Teig rühren. Mit Ursalz, Vanillezucker und Orangia Sun abschmecken. Waffeleisen mit Trennfett besprühen und Waffeln darauf knusprig backen, anschließend mit Dessert-Streuzucker bestäuben.

Schoko-Kardamom-Mousse

Zutaten pürieren, in eine 500 ml Sahne-Siphonflasche gießen, mit einer Kapsel befüllen, schütteln und schäumen.

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