Rezept

Schwarze Salzstangerl

mit Mangalitza-Speck

Schwarze Salzstangerl

Zutaten für 10 Personen

Schwarzes Salzstangerl mit Mangalitza-Speck

Zubereitung

ZUBEREITUNG

Schwarze Salzstangerl mit Mangalitza-Speck

Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mit Mehl, Wasser, Sepia-Tinte, Black BBQ, Oliven-Öl und weicher Butter zu einem geschmeidigen Teig kneten und ca. 1 Stunde kühl rasten lassen. Anschließend zu dünnen Grissini rollen, mit Meersalz Flocken bestreuen und bei 170 °C im Ofen knusprig backen. Zum Schluss mit Mangalitza-Speck anrichten.

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