Gazpacho-Cocktail mit Tomaten-Mozzarellaspießchen
Zutaten für 10 Personen
Gazpacho-Cocktail mit Tomaten-Mozzarellaspießchen
10 ST gelbe Kirschtomaten, ohne Haut
10 ST Baby-Mozzarella
80 g rote Paprika
500 ml Tomatensaft
50 ml rotes Paprikapüree
3 EL WIBERG Basilikum-Öl
Zubereitung
ZUBEREITUNG
Gazpacho mit Tomaten-Mozzarellaspießchen
Kirschtomaten und Mozzarellakugeln auf ein Spießchen geben. Rand der Gläser befeuchten und in Paprika Rubino tauchen. Tomaten, Paprika, Gurken, Tomatensaft, Tomatenmark püriern und mit Paprikapüree, Salat Italian und Basilikum-Öl abschmecken.
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