mit Paprika-Bärlauch-Marinade, Röstzwiebel-Crunch und Senfkaviar
ZUBEREITUNG
Beef Tatar
Rindfleisch, Senfkaviar, Gurken und Schalotten verrühren und mit Chili-Öl, Burger Mix Spicy und Würzsauce N° 1 nach Belieben abschmecken.
Paprika-Bärlauch-Marinade
WIBERG BASIC Salat mit Weißwein-Essig, Bärlauch-Öl und Paprika Rubino verrühren.
Röstzwiebel-Crunch
Zutaten kurz cuttern oder in der Küchenmaschine zerkleinern.
Senfkaviar
Wasser mit Zucker, Curcuma, Apfel-Essig, Ursalz sowie Senfkörnern drei Minuten bei schwacher Hitze kochen und anschließend gekühlt aufbewahren.