Rezept

Pesto-Brötchen

mit Italia-Aufstrich

Pesto-Brötchen

Zutaten für 10 Personen

Pesto-Brötchen

Italia-Aufstrich

Garnitur

Zubereitung

Pesto-Brötchen

Wasser, Hefe, Oliven-Öl und Bärlauch-Pesto verrühren. Weizenmehl, Dinkel-Vollkornmehl, Meersalz sowie Rosmarin zugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Aufgehen lassen, Brötchen formen und auf ein mit Trennfett gesprühtes Backblech setzen. Mit Wasser bepinseln, mit Sesam bestreuen und nochmals aufgehen lassen. Anschließend im Rohr bei 210 °C ca. 12 Minuten backen.

Italia-Aufstrich

Alle Zutaten zu einem cremigen Aufstrich verrühren.

Allergene Zutaten