Rezept

Lammspieß

mit Gurkendip und Blüten-Couscous

Zutaten für 10 Personen

Blüten-Couscous

Lammspieß

Garnitur

  • 120 g Gurke | in Würfel geschnitten
  • 10 Stk. Dill frisch

Gurkendip

Zubereitung

Lammspieß

Das Lammfleisch mit Lamm Gewürzsalz würzen. Abwechselnd mit Schalotten und Paprika auf den frischen Rosmarin stecken. Anschließend mit Oliven-Öl bepinseln und saftig grillen. Zum Schluss mit Sesam-Salz Royal vollenden.

Blüten-Couscous

Frühlingszwiebeln in Sesam-Öl sautieren, Couscous zugeben und mit Curcuma würzen. Anschließend kochende Vital-Gemüse-Bouillon zugießen und ziehen lassen. Zum Schluss mit Dekor-Blüten-Mix vollenden.

Gurkendip

Alle Zutaten zu einem cremigen Dip rühren und kräftig abschmecken.

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