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RezeptMelchermuas
mit hausgemachter Brombeermarmelade und Mohn
Zutaten für 10 Personen
Melchermuas
- 2.5 l Sahne
- 375 g Mais Mehl
- 250 g Butter
- 500 g Brombeermarmeladen
- 1 TL WIBERG Ursalz pur fein
- 120 g WIBERG Mohn, ganz
Garnitur
- 10 ST Kerbelblüte | frisch
Zubereitung
Melchermuas
Sahne mit Ursalz aufkochen. Muasmehl mit dem Schneebesen einrühren und 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Anschließend 20 Minuten leicht köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren. Butter schmelzen und leicht bräunen. Den Mohn zugeben und auf dem „Muas“ verteilen. Zum Schluss mit der Brombeermarmelade anrichten.