Rezept

Melchermuas

mit hausgemachter Brombeermarmelade und Mohn

Zutaten für 10 Personen

Melchermuas

Garnitur

  • 10 Stk. Kerbelblüte | frisch

Zubereitung

Melchermuas

Sahne mit Ursalz aufkochen. Muasmehl mit dem Schneebesen einrühren und 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Anschließend 20 Minuten leicht köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren. Butter schmelzen und leicht bräunen. Den Mohn zugeben und auf dem „Muas“ verteilen. Zum Schluss mit der Brombeermarmelade anrichten.

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