BBQ-Salzstangerl
mit feurigem Avocado-Dip
Zutaten für 10 Personen
Garnitur
1 TL WIBERG Red Dhofar
BBQ-Salzstangerl
12 g Hefe
45 ml Milch
500 g Weizen Mehl
150 ml Wasser
80 g Butter
30 g WIBERG Black BBQ
Feuriger Avocado-Dip
300 g Avocados, in Würfel geschnitten
100 g Sauerrahm/saure Sahne
2 TL WIBERG Red Dhofar
1 TL WIBERG Cajun
Zubereitung
BBQ-Salzstangerl
Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mit Mehl, Wasser, Black BBQ, Oliven-Öl und weicher Butter zu einem geschmeidigen Teig kneten und ca. 1 Stunde kühl rasten lassen. Anschließend zu dünnen Grissini rollen und bei 170 °C im Ofen goldgelb backen.
Feuriger Avocado-Dip
Alle Zutaten zu einem cremigen Dip rühren und kräftig mit Red Dhofar sowie Cajun abschmecken.
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