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RezeptBruschetta-Lasagne
von gegrilltem Gemüse
Zutaten für 10 Personen
Bruschetta-Lasagne von gegrilltem Gemüse
- 500 g Ciabattabrot, dünn, in Scheiben geschnitten
- 600 g Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 500 g Paprika, halbiert
- 400 g Frühlingszwiebeln
- 400 g Auberginen, in Scheiben geschnitten
- 500 g gelbe Birnentomaten
- 60 ml WIBERG Natives Oliven-Öl Extra Peloponnes
- 20 g WIBERG Grill-Mediterran
- 30 ml WIBERG Basilikum-Öl
Garnitur
- 10 ST Fenchelblüte
Zubereitung
Bruschetta-Lasagne von gegrilltem Gemüse
Ciabatta in 30 dünne Scheiben schneiden und im Ofen knusprig backen. Dann mit Oliven-Öl beträufeln. Grill-Mediterran mit Oliven-Öl anrühren, das Gemüse damit marinieren und saftig grillen. Zum Schluss mit Basilikum-Öl vollenden.