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RezeptFruchtiger Spinat-Karottensalat
mit pochiertem Ei
Zutaten für 10 Personen
Fruchtiger Spinat-Karottensalat
- 300 g Baby Blattspinat
- 500 g Karotten, in Streifen geschnitten
- 300 g Apfel roh
- 50 ml WIBERG BIO Apfel-Essig
- 80 ml WIBERG BIO Natives Oliven-Öl Extra Italien
- 1 TL WIBERG Salat Universal
Pochiertes Ei
- 10 ST Eier roh
- 20 ml WIBERG BIO Apfel-Essig
- 10 g WIBERG Ursalz Kräuter, BIO Kräutersalz
- 40 ml WIBERG BIO Natives Oliven-Öl Extra Italien
Garnitur
- 20 ST violette Karottenchips
Zubereitung
Fruchtiger Spinat-Karottensalat
Äpfel in Stifte schneiden. Alle Zutaten vermengen, mit Apfel-Essig, Oliven-Öl und Salat Universal marinieren.
Pochiertes Ei
Eier in Essigwasser pochieren. Anschließend mit Ursalz Kräuter und Oliven-Öl vollenden.