Zutaten für 10 Personen

Mediterraner Nudelsalat

• 400 g Zucchini | in Scheiben geschnitten

• 300 g Paprika | in Stücke geschnitten

• 60 ml WIBERG Tomaten-Essig

• 1 EL WIBERG Salat Italian Style

• 80 ml WIBERG Basilikum-Öl

• 500 g Farfalle | gekocht

• 80 g Kapernbeeren

• 60 g Frühlingszwiebeln | in Ringe geschnitten

• 300 g Kirschtomaten | in Spalten geschnitten

• 300 g Artischocken | eingelegt, in Spalten geschnitten

• 50 ml Wasser

• 1 TL WIBERG Ursalz pur fein

Garnitur

• 50 g Basilikum frisch

• 2 EL WIBERG Tomatenflocken, Tomatenmark, getrocknet ***

• 2 EL WIBERG Pinienkerne, geschält