Rezept

Purple Berry Gin

für 1 Person

Purple Berry Gin

Zutaten für 10 Personen

Purple Berry Gin

Zitronengras-Sirup

Grissini "Mediterran"

Zubereitung

Purple Berry Gin

AcetoPlus Holunder, Gin und Zitronengras-Sirup zusammen mit Crushed Eis kurz im Shaker shaken, in einen Tumbler füllen und mit Bitter Lemon auffüllen.

Zitronengras-Sirup

Wasser, AcetoPlus Mango und Zitronengrasstängel in einem Topf langsam 30 Minuten köcheln lassen. Kristallzucker hinzufügen, nochmal kurz aufkochen und im heißen Zustand in eine Flasche abseihen. Kühl lagern.

Grissini "Mediterran"

Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Anschließend mit Mehl, Wasser, Grill-Mediterran, Oliven-Öl und weicher Butter zu einem geschmeidigen Teig kneten. Daraus einen Ziegel formen und ca. 1 Stunde kühl rasten lassen. Anschließend zu dünnen Grissinis rollen und bei 170 °C im Ofen goldgelb backen.

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