Rezept

Schokoladenbrownie

mit geeister Kürbiskern-Öl-Schokolade

Zutaten für 10 Personen

Geeiste Kürbiskern-Öl-Schokolade

Schokoladenbrownie

Garnitur

Zubereitung

Schokoladenbrownie

Butter und Schokolade schmelzen. Eier, Ursalz, braunen Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier- sowie Schokoladenmasse vermengen und Walnüsse sowie Dinkelmehl einrühren. Backblech mit Trennfett besprühen, die Masse ca. 3 cm hoch aufstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 20 Minuten backen.

Geeiste Kürbiskern-Öl-Schokolade

Weiße Schokolade schmelzen. Mit Kürbiskern-Öl glattrühren, in eine kleine iSi-Flasche füllen und mit 3 Kapseln aufschäumen. Gut schütteln, in eine beliebige Form füllen, mit Knuspermüsli bestreuen und tiefkühlen. Anschließend in Stücke brechen.

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