Veganes Gulasch
mit buntem Paprika und Tagliatelle
Zutaten für 10 Personen
Veganes Gulasch mit bunten Paprika
1 kg Zwiebeln, in Würfel geschnitten
500 g bunte Paprika, in Würfel geschnitten
50 ml WIBERG Weißwein-Essig
1 kg Pflanzlicher Fleisch-Ersatz in Streifen
Erfrischend Veganer Pfefferdip
100 g Soja-Joghurt
200 g Sojatopfen/Sojaquark
0.5 TL WIBERG Ursalz pur fein
40 ml WIBERG Zitrus-Öl
Tagliatelle
800 g Recheis Vegane Tagliatelle Art. Nr. 4531
50 ml WIBERG Raps-Öl
Zubereitung
Veganes Gulasch mit bunten Paprika
Zwiebeln goldgelb anrösten, mit Essig ablöschen und mit Veggie-Bouillon aufgießen. Paprikawürfel hinzugeben und mit Knoblauchgranulat, Lorbeerblatt und schwarzem Pfeffer abschmecken. 30 Minuten vor Ende der Garzeit Paprika BIO Delikatess einrühren, mit Ursalz würzen und mit Stärke leicht binden. Fleischalternative knusprig anbraten und zur Sauce geben.
Erfrischend Veganer Pfefferdip
Sämtliche Zutaten mit einem Schneebesen zu einem glatten Dip verrühren und würzig abschmecken.
Tagliatelle
Tagliatelle in Salzwasser kochen und vor dem Servieren mit etwas WIBERG BASIC Raps-Öl verfeinern und mit Chilifäden garnieren.
Allergene Bestandteile