Grillteller "Brasil"
mit Guacamole und BBQ-Bohnensalat
Zutaten für 10 Personen
Grill-Teller "Brasil"
800 g Rinderrücken, küchenfertig
10 ST Hühnerkeulen, küchenfertig
10 EL WIBERG Erdnuss-Öl
Guacamole
400 g Avocados
2 EL WIBERG Sesam-Öl
BBQ-Bohnensalat
400 g grüne Bohnen, gekocht
250 g rote Bohnen , gekocht
100 g rote Zwiebeln, in Streifen geschnitten
10 EL WIBERG Tomaten-Essig
2 EL WIBERG Black BBQ
Zubereitung
ZUBEREITUNG
Grill-Teller "Brasil"
Beiried/Roastbeef mit Meersalz Flocken leicht salzen und Sesam-Öl einreiben. Hühnerkeulen ebenfalls mit Meersalz Flocken salzen und Erdnuss-Öl einreiben. Beides saftig grillen und mit Grill-Brasil kräftig würzen.
Guacamole-Creme
Alle Zutaten klassisch zu einer Guacamole-Creme verarbeiten.
BBQ-Bohnensalat
Grüne Bohnen sowie rote Bohnen mit roten Zwiebeln, Tomaten-Essig und Oliven-Öl vermengen. Mit Bohnenkraut und Black BBQ würzen. Beides mit den Fleischteilen sowie der Guacamole-Creme anrichten.
Allergene Bestandteile