Rezept

Erbsen-Salat

mit Joghurt-Minz-Dressing und Kichererbsen-Creme

Erbsen-Salat

Zutaten für 10 Personen

Erbsen-Salat

Kichererbsen-Crème

Zubereitung

ZUBEREITUNG

Erbsen-Salat mit Joghurt -Minz-Dressing

Naturjoghurt mit Minze, Salat Universal, Weißwein Balsam-Essig und Zitrus-Öl glattrühren. Alle Komponenten auf der Kichererbsen-Creme im Glas anrichten und mit dem Joghurt-Minz-Dressing marinieren.

Kichererbsen-Creme

Kichererbsen mit Veggie-Bouillon, Erdnuss-Öl und Curry Jaipur fein pürieren. Zum Schluss mit Ursalz abschmecken.

Allergene Zutaten