Geräucherte Paprikasuppe mit Meatballs
Zutaten für 10 Personen
Geräucherte Paprikasuppe
2 ST Zwiebeln, geschnitten
4 ST rote Paprika, geschnitten
500 ml Obers/Sahne
250 g Schafskäse, gerieben
0.5 TL WIBERG Ursalz pur fein
Würzige Meatballs
600 g Rinder-Faschiertes/-Hackfleisch
1 ST Ei
Garnitur
Zubereitung
Geräucherte Paprikasuppe
Klassischer Püree-Suppen-Ansatz, weichkochen, mixen, pürieren. Zuletzt mit geriebenem, leicht erwärmten Schafskäse bestreuen.
Würzige Meatballs
Rindfleisch mit Ei und Ursalz Kräuter kräftig verkneten. Zu kleinen Meatballs formen und inOliven-Öl saftig braten. Auf Spieße stecken und in der geräucherten Paprikacrèmesuppe servieren.
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