Auberginenravioli
mit geflämmtem Büffelmozzarella
Zutaten für 10 Personen
Auberginenravioli mit geflämmten Büffelmozzarella
150 g Auberginenscheiben, frittiert
80 g Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
300 g Auberginen, geschält, in Würfel geschnitten
300 g Tomaten, geschält, in Würfel geschnitten
100 g Tomatenpesto
800 g Büffelmozzarella
10 g WIBERG Italia Style
Zubereitung
ZUBEREITUNG
Auberginenravioli mit geflämmtem Büffelmozzarella
Auberginenscheiben mit Ursalz Mediterran würzen. Frühlingszwiebeln in Oliven-Öl anschwitzen, Auberginen- und Tomatenwürfel sowie Pesto zugeben und mit Italia Gewürzzubereitung abschmecken. Anschließend die Auberginenscheiben damit füllen. Zum Schluss mit Büffelmozzarella belegen und abflämmen.
Allergene Bestandteile