Rezept

Artischocken-Tomatentatar

mit Frühlingskräutersalat

Zutaten für 10 Personen

Artischocken-Tomatentartar

Frühlingskräutersalat

Zubereitung

ZUBEREITUNG

Artischocken-Tomatentatar

Eine Artischocke in kleine Würfel schneiden, die anderen halbieren und zur Seite legen. Artischockenwürfel mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Ursalz Mediterran kräftig abschmecken. Anschließend in den Artischockenhälften anrichten.

Frühlingskräutersalat

Frühlingskräutersalat mit Radieschen vermengen und mit Bärlauch-Öl, Apfel-Essig sowie Ursalz marinieren.