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RezeptGefüllte Süßkartoffel
mit Schafkäse und Blattspinat
Zutaten für 10 Personen
Gefüllte Süßkartoffel
- 200 g rote Zwiebeln, in Spalten geschnitten
- 10 ST Süßkartoffeln
- 600 g Schafskäse, in Würfel geschnitten
- 400 g Spinat, blanchiert
- 10 g WIBERG Gemüse
- 10 g WIBERG Kartoffel
- 40 ml WIBERG Raps-Öl
Zubereitung
Gefüllte Süßkartoffel
Zwiebeln kurz anbraten, Süßkartoffel waschen, der Länge nach halbieren und im Combi-Dämpfer blanchieren. Etwas aushöhlen und das Fruchtfleisch mit den anderen Zutaten sowie WIBERG BASIC Gemüse, WIBERG BASIC Kartoffel und WIBERG BASIC Raps-Öl vorsichtig vermengen. Anschließend in die Süßkartoffel-Hälften einfüllen und im Ofen kurz überbacken.