mit Pistazien-Pesto und Passionsfrucht-Sorbet
ZUBEREITUNG
Weißes Schokoladen-Risotto
Den Reis in einem beschichteten Topf kurz trocken rösten, Butter, Mandel-Öl Plus Orange zugeben. Mit etwas Wasser ablöschen, warme Milch nach und nach zugießen und unter ständigem Rühren fertig kochen. Orangensaft zugeben und mit Vanille sowie Zitronia Sun abschmecken. Zum Schluss mit weißer Schokolade montieren.
Pistazien-Pesto
Alle Zutaten klassisch zu einem Pesto verarbeiten.
Passionsfrucht-Sorbet
Klassisch herstellen, in halbierte Passionsfrüchte streichen und mit dem Risotto servieren.