Rezept

Weißes Schokoladen-Risotto

mit Pistazien-Pesto und Passionsfrucht-Sorbet

Zutaten für 10 Personen

Passionsfrucht-Sorbet

Weißes Schokoladen-Risotto

Pistazien-Pesto

Zubereitung

ZUBEREITUNG

Weißes Schokoladen-Risotto

Den Reis in einem beschichteten Topf kurz trocken rösten, Butter, Mandel-Öl Plus Orange  zugeben. Mit etwas Wasser ablöschen, warme Milch nach und nach zugießen und unter ständigem Rühren fertig kochen. Orangensaft zugeben und mit Vanille sowie Zitronia Sun abschmecken. Zum Schluss mit weißer Schokolade montieren. 

Pistazien-Pesto

Alle Zutaten klassisch zu einem Pesto verarbeiten. 

Passionsfrucht-Sorbet

Klassisch herstellen, in halbierte Passionsfrüchte streichen und mit dem Risotto servieren.

 

 

 

 

Allergene Zutaten