Gurkenkaltschale

mit Pai-Mu-Tan-Melonen-Tee

Zutaten für 10 Personen

Gurkenkaltschale mit Pai-Mu-Tan-Melonen-Tee

500 ml Wasser
9 g Pai-Mu-Tan-Melonen-Tee
800 g Gurken, geschält, entkernt in Stücke geschnitten
200 g Paprika, grün, in Stücke geschnitten
2 TL WIBERG Ursalz pur fein
1 EL WIBERG Dill, gefriergetrocknet
1 TL WIBERG Estragon, gefriergetrocknet
1 Msp. WIBERG Kümmel, gemahlen
10 ST Kräuterbouqet, frisch

Zubereitung

ZUBEREITUNG

Gurkenkaltschale mit Pai-Mu-Tan-Melonen-Tee

Wasser aufkochen, über den Tee gießen und drei Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen und kaltstellen. Gurken und Paprika mit dem Tee, Gewürzen sowie Kräutern fein pürieren. Zum Schluss mit Veggie-Bouillon abschmecken.

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